O omelete de batata com espinafre É a combinação perfeita entre tradição e um toque saudável.
Este prato leva o coração do cozinha espanhola começando pelo clássico omelete de batata e enriquece-o com a frescura do espinafre criando uma receita tão nutritiva quanto saborosa. Ideal para um jantar leve ou como estrela de um bom lanche!
Além disso, o espinafre Eles não apenas fornecem aquela cor verde vibrante, mas também benefícios infinitos.
Você sabia que eles são carregados de ferro e vitaminas? Portanto, se você procura algo que misture o melhor da comida caseira e um pouco de saúde, essa tortilha é a resposta. E o melhor de tudo é que fica preparado num piscar de olhos!
Receita de omelete de batata com espinafre
Ingredientes
- 4 batatas grandes
- 1 cebola grande
- 200g de espinafre fresco
- 6 ovos
- Azeite
- Sal a gosto
Como fazer omelete de batata e espinafre
1. Prepare os ingredientes
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas ou cubos pequenos dependendo da sua preferência. Se decidir usar cebola, pique-a finamente.
- Lave bem o espinafre fresco. Se usar congelados, descongele-os e retire o excesso de água pressionando-os com uma peneira.
2. Cozinhe as batatas e a cebola
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione as batatas e a cebola e cozinhe lentamente por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente para cozinhar uniformemente. As batatas devem ficar macias, mas não crocantes. Retire com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo.
3. Refogue o espinafre
- Em uma panela separada, refogue o espinafre com um pouco de azeite por 3-4 minutos, até reduzir de tamanho. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.
- Misture o espinafre com as batatas e a cebola.
4. Prepare a mistura de ovos
- Em uma tigela grande, bata os ovos até incorporar bem. Adicione uma pitada de sal.
- Adicione a mistura de batata, cebola e espinafre ao ovo. Mexa com cuidado para que tudo fique bem revestido.
5. Cozinhe a omelete
- Aqueça uma frigideira antiaderente com uma colher de chá de óleo em fogo médio.
- Despeje a mistura na panela e cozinhe por 5-7 minutos, mexendo levemente as bordas com uma espátula para não grudar.
- Quando as bordas estiverem firmes, vire a tortilha com a ajuda de um prato grande ou de uma tampa plana. Cozinhe do outro lado por mais 5 minutos ou até atingir o ponto desejado.
6. Sirva e saboreie
- Retire a tortilha do fogo e deixe descansar alguns minutos antes de cortá-la.
- Você pode acompanhá-lo com uma salada fresca ou simplesmente saboreá-lo sozinho. É uma delícia!
Dicas para melhorar a receita de omelete de batata com espinafre
- Use uma panela adequada: Uma frigideira antiaderente de tamanho médio facilita muito o processo de virar a omelete sem acidentes.
- Experimente proporções: Se você gosta mais de vegetais, aumente a quantidade de espinafre. Para uma omelete mais fofa, adicione um ovo extra.
- Ajuste a textura: Se preferir uma tortilha mais suculenta, cozinhe menos tempo de cada lado. Se preferir bem coalhado, prolongue o cozimento por mais alguns minutos.
- Experimente temperos adicionais: Uma pitada de noz-moscada ou alho em pó pode adicionar um toque interessante ao sabor.
Aproveite esta delícia omelete de batata com espinafre! E lembre-se que se preferir uma versão mais leve você pode preparar um receita de omelete de espinafre deixando de fora as batatas:
