Se há uma receita que sempre faz sucesso em qualquer mesa é sem dúvida coxas de frango assadas com batatas.
É fácil, econômico e cheio de sabor. O que mais você poderia pedir? Este prato, além de ser um clássico em muitas cozinhas, tem a vantagem de poder prepará-lo com os ingredientes que quase sempre tem em casa.
E o melhor: enquanto o forno faz a sua magia, você pode fazer o que quiser. É o prato perfeito para quem quer comer uma comida deliciosa sem complicar muito na cozinha!
Além disso, o coxas de frango São uma opção fantástica porque são suculentos por dentro e dourados por fora. Se você adicionar algum batatas assadas com cebola ou ervas aromáticas, o resultado é espetacular! Você tem coragem de cozinhar comigo? Garanto que, depois de experimentar esta receita, ela se tornará um dos seus pratos básicos em qualquer dia da semana.
Receita de coxas de frango assadas com batatas
Ingredientes
- 4 coxas de frango (aproximadamente 1kg). Se preferir, pode usar coxas ou até peito, mas as coxas são ideais pela suculência.
- 500 g de batatas (escolha batatas novas ou assadas).
- 1 cebola grande ou 2 cebolas pequenas cortadas em juliana.
- 3 dentes de alho amassados ou picados.
- 100 ml de vinho branco (opcional, mas dá um sabor incrível).
- 50 ml de azeite extra virgem.
- 1 colher de chá de páprica doce (pode usar páprica defumada para dar um toque especial).
- 1 raminho de tomilho fresco ou 1/2 colher de chá de tomilho seco.
- 1 raminho de alecrim fresco (opcional, mas proporciona um aroma delicioso).
- Sal e pimenta a gosto.
- Um pouco de limão (opcional, para marinar o frango).
Como fazer coxas de frango com batata no forno
- Marinar as coxas (opcional). Coloque-os numa tigela com um pouco de limão, um pouco de alho picado, sal, pimenta e as ervas aromáticas. Deixe-os descansar por 15 a 30 minutos para absorver os sabores. Essa etapa é opcional, mas garanto que faz diferença.
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Enquanto isso, prepare as batatas e a cebola.
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Coloque as batatas num tabuleiro juntamente com a cebola cortada em juliana. Adicione um pouco de sal, pimenta, colorau e metade do azeite. Misture bem para que as batatas fiquem infundidas com os sabores.
- Retire as coxas da marinada (se as marinou) e coloque-as por cima das batatas.
- Regue o frango com o restante azeite e acrescente o vinho branco (se decidir usar).
- Polvilhe por cima as ervas aromáticas (alecrim e tomilho).
- Leve o tabuleiro ao forno e leve ao forno durante 40-50 minutos. Na metade do cozimento, abra o forno e regue os pedaços com um pouco do suco liberado pelo frango para deixá-los ainda mais suculentos.
- Se notar que o frango não está dourando o suficiente, aumente a temperatura para 220°C durante os últimos 5-10 minutos.
- Retire o tabuleiro do forno, deixe repousar alguns minutos e sirva as coxas acompanhadas das batatas e da cebola. Desfrute de um prato caseiro cheio de sabor!
Ele frango É uma das carnes mais saudáveis que podemos incluir na nossa alimentação. As coxas, em particular, são uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, ideais para manter a massa muscular. Além disso, são ricos em Vitaminas Bcomo o B6que ajuda o sistema nervoso, e minerais como fósforo e o selênio.
Por sua vez, o batatas Eles são uma fonte fantástica de carboidratos complexos que nos fornecem energia sustentada. Eles também contêm vitamina C, potássio e fibraprincipalmente se você cozinhá-los com casca (neste caso já os descascamos, mas é outra opção a considerar).
Como acompanhar coxas de frango
O coxas de frango assadas com batatas Eles combinam perfeitamente com legumes assadoscomo cenoura ou abobrinha, para um acompanhamento leve e equilibrado. Se você preferir algo mais forte, um purê de batata caseiro ou um arroz branco com um toque de alho e salsa são opções clássicas e deliciosas. Simples, mas sempre certo!
